Sườn heo chế biến theo cách này sẽ ngon tuyệt với nước chấm: Phần sốt độc đáo, hoàn hảo để rưới lên cơm hoặc chấm với rau củ!

Cách làm sườn heo om kiểu Hàn Quốc

Nguyên liệu:

1. 400g sườn non

2. 1 củ hành tây, 4-5 tép tỏi, 2 nhánh hành boa rô

3. Gia vị: dầu hào, nước tương, tương ớt Hàn Quốc, mật ong, dầu mè

4. 1 thìa canh bột mì đa dụng

Các bước thực hiện:

1. Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch sườn heo, có thể dùng rượu trắng để khử mùi. Chặt sườn thành miếng nhỏ, trộn với 1 thìa bột mì và để ráo.

2. Ướp sườn: Cho sườn vào bát cùng 4-5 tép tỏi băm, 3 thìa nước tương, 3 thìa tương ớt Hàn Quốc, 2 thìa dầu mè, 2 thìa dầu hào và 1 thìa mật ong, trộn đều.

Món sườn này sẽ mềm ngon, đặc biệt nước sốt rất hấp dẫn!

Ướp sườn heo khoảng 10 phút. Trong khi chờ, bóc vỏ hành tây, rửa sạch và thái múi cau; hành boa rô cũng rửa sạch và thái nhỏ.

Cho hành tây vào nồi, xếp sườn và nước ướp lên trên. Thêm khoảng 300ml nước, khuấy đều và đổ vào nồi. Đậy vung, om sườn khoảng 20 phút trên lửa nhỏ. Có thể mở lửa lớn lúc đầu, khi sôi thì giảm xuống.

Cuối cùng, nêm nếm lại gia vị, rắc hành boa rô và nấu thêm 30 giây nữa. Món sườn om kiểu Hàn sẽ chín mềm, đậm đà với nước sốt ngọt vị thịt và cay nhẹ. Rưới lên cơm nóng hoặc chấm rau củ đều ngon. Hãy thử làm món này để mọi người tấm tắc khen nhé! Lưu ý: Không nên chần sườn trong nước sôi khi sơ chế.

Để giữ vị ngọt và chất dinh dưỡng của sườn heo, bạn chỉ cần trộn sườn với bột mì trong 2 phút, sau đó rửa sạch với nước 2-3 lần. Đây là cách sơ chế sườn đúng chuẩn. Hy vọng thông tin này giúp bạn chế biến sườn thành món ăn ngon và độc đáo. Chúc bạn thành công với sườn heo kiểu Hàn!

Source: https://afamily.vn/suon-heo-lam-the-nay-thi-ngon-het-nuoc-cham-phan-sot-sieu-la-mieng-ruoi-com-hay-cham-rau-cu-thi-xuat-sac-20220304142932951.chn